Nyt afsnit af Permapodcasten!

I dette afsnit møder vi Mette Madvig, der deler ud af sine erfaringer med at omdanne en klassisk villahave til en frodig permakulturhave med både høj biodiversitet og stor grad af selvforsyning.

Samtalen gør os klogere på, hvordan vi kan dyrke vores egen mad, selv på relativt lidt plads, og hvad det kræver at gentænke haven fra prydplæne til et levende og produktivt økosystem. Vi dykker også ned i, hvor vores mad egentlig kommer fra, hvordan vi kan tage mere ansvar for vores egne fødevarer og nogle bud på lækre opskrifter 😉

Undervejs taler vi om de mange muligheder, der gemmer sig i villahaven, og hvordan man kan skabe plads til både afgrøder, fællesskab og familieliv – uden at det hele behøver være perfekt eller strømlinet.

Som en del af episoden deles også inspiration til madlavning med egne afgrøder, herunder en opskrift på vegansk Palak Tofu med grønt fra haven.